ООО "Юг", г. Бийск

Ю. Г. Гурьянов, генеральный директор

Одним из важнейших факторов тесной связи всего живого на Земле с окружающей средой, которая воздействует и на организм человека от самого появления его на свет, по праву считается питание. Организм человека не синтезирует микронутриенты, он должен получать их в готовом виде, с пищей. Способность запасать микронутриенты впрок на сколько-нибудь долгий срок у организма отсутствует. Поэтому они должны поступать регулярно, в полном наборе и количествах, соответствующих физиологическим потребностям человека. «По-видимому, единственным высокоэффективным и быстрым решением этой задачи, – пишет директор НИИ питания РАМН, академик В. А. Тутельян, – является широкое потребление БАД, и прежде всего – нутрицевтиков».

В настоящее время весьма активно развивается наука фармаконутрициология. Это новая область знаний, пограничная между наукой о питании и фармакологией. Ее развитие объективно обусловлено изменением образа жизни человека и его питания, достижениями микробиологии, биохимии, генетики и, несомненно, самой науки о питании. Мировой и отечественный опыт убедительно свидетельствует, что наиболее эффективным и целесообразным с экономической, социальной, гигиенической и технологической точек зрения способом кардинального решения проблемы является разработка и создание производства разнообразных специализированных продуктов питания, дополнительно обогащенных недостающими витаминами, макро- и микроэлементами, про- и пребиотиками до уровня, соответствующего физиологическим потребностям человека.